Un clafoutis mirabelle de grand-mère, c’est une pâte dorée, des fruits fondants et une texture moelleuse qui sent bon les dimanches en famille. Ce dessert traditionnel fait partie de ces recettes simples qu’on ne se lasse pas de refaire. Il demande peu d’ingrédients, peu de technique, et il ravit toujours petits et grands. Voici ce …
Comptez entre 40 et 120 g de riz cru par personne selon la place qu’il occupe dans votre repas. Ce repère simple change tout pour cuisiner sans gaspiller et sans manquer. Voici ce que vous allez trouver dans cet article : les quantités précises selon le type de repas (accompagnement, plat principal, repas copieux) comment …
Joue de porc façon grand-mère : une recette traditionnelle et réconfortante La joue de porc façon grand-mère est l’un de ces plats mijotés qui transforment un morceau humble en quelque chose d’extraordinaire. Longtemps boudée, la joue de porc revient en force sur les tables familiales. Et pour cause : après 1 h 30 à 2 …
La ratatouille manque de goût quand les légumes cuisent trop vite, sans préparation soignée et sans base de tomates bien réduite. Ce plat provençal mérite mieux qu’une casserole d’eau chaude aux légumes mous. Avec les bons réflexes, vous obtenez un plat fondant, parfumé et bien équilibré, digne d’une vraie cuisine de caractère. Voici ce que …
