Gastronomie

Un rôti de porc réussi mérite un accompagnement à sa hauteur. Pour valoriser cette viande douce et généreuse, vous avez l’embarras du choix selon la saison, le temps disponible et les goûts de vos convives. Voici ce que vous allez découvrir dans cet article : les classiques indémodables qui fonctionnent à tous les coups les …

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L’aïoli grand-mère, c’est une sauce à base d’ail pilé et d’huile d’olive montée lentement, servie avec de la morue pochée, des légumes vapeur et des œufs durs. Ce plat complet est l’un des symboles les plus sincères de la cuisine provençale. Il réunit autour de la table, il nourrit vraiment, et il demande juste ce …

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